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Ci sono una serie di concetti che utilizziamo spesso per descrivere fenomeni globali e di ampia portata: industrializzazione dell’agricoltura, agribusiness, estrattivismo, mercificazione e finanziarizzazione del cibo, ecc.  Non sono però raffigurazioni astratte, sganciate dalla realtà sociale, economica ed ecologica dei … Continua a leggere →